■一点内外

·郭华悦

夏日里，饭里风就盼着来点风 。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风 ，有清患上靠双手 。饭里风炎酷暑日
，有清少数光阴里，饭里风都是有清闷热的 。大榕树下，饭里风摆一张凉席 ，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇，有清做作就多了清风
。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手
，饭里风有风扇，有凉气。躲在空调房里，抱着棉被度夏，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是 ，凉爽来患上太快 ，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理 。夏日里 ，越是消暑的事物，越是省事。经由一番折腾 ，才抵达消暑的下场
，更使人感应现世美不雅 。

　　清风饭
，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏 。有这么一种凉食，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这，便是清风饭。

　　《清异录》记实，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时 ，每一到夏日 ，宫庭中便开始做清风饭。主要的质料，是水晶饭
。除了此之外，尚有龙睛粉 、龙脑末以及牛酩浆作为调料。调好之后，将饭放如金提缸中 ，垂入冰池，待其冰透。之后 ，提上来，那即是消暑的清风饭。

　　从原判断金提缸 ，再到冰池
，即可知道清风饭之纯朴水平。简直，唐代之后，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的
，其中的享受与纯朴，自不待言。

　　尽管，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主 。金提缸  ，用陶瓷或者瓦缸替换。至于冰池 ，则以水井代之。

　　炎酷暑日 ，饭里有清风，何惧暑热？手捧一碗清风饭 ，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭，集诗意与消暑于一身 。清风在于身外
，也在舌尖。